Cépage

Gamay

Sol

Argilo-Silicieux

Vinification

Vendange manuelle. Macération Carbonique de 18 jours

Elevage

En cuve

Sulfite 4mg/litre

Degré 12,5

Température de service

Entre 15 et 16°C avec de la charcuterie, des viandes

blanches et viandes grillées

- Vin bio